犊牛的第一餐——初乳
作者：哈罗德 文章来源：哈罗德 发布于：2018-05-19 14:52:32 点击量：
犊牛的第一餐——初乳
什么是牛初乳？
牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，能够安全而有效地帮助犊牛宝宝提高免疫力。
怎么辨别牛初乳的品质？
判断牛初乳质量的好坏一看IgG含量。初乳中含有5种免疫球蛋白，分别是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在牛初乳中IgG的含量最高，其他免疫球蛋白含量都较低。牛初乳中IgG的含量为8%～25%以上不等。免疫球蛋白对于病毒性感染、细菌性感染、寄生虫和酵母菌都有良好的防御作用。高质量的牛初乳中，免疫球蛋白的含量应最低达到20%。而这其中最重要的成分就是活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）。
初乳质量如何检测？
初乳的颜色等外观性状只能表明脂肪含量多少，而不能反应抗体蛋白的水平，无论多么有经验的饲养人员也不能通过外观判断初乳质量的优劣，初乳浓度计的使用是必要的。初乳浓度计的应用的原理：血清中蛋白可导致光线弯曲，蛋白含量越高，会有更多的管线被折射，视野中光亮区域面积也就也大，同理明暗交界线越靠上，相应读数也就越高。
Brix（%）判定初乳品质表：
Brix（%） | 判定IgG浓度（mg/dl） | 初乳质量 |
＜10 | 0 | 劣质 |
10-15 | 0-3000 | 不良 |
15-20 | 3000-5000 | 中等 |
20-25 | 5000-8000 | 良好 |
＞25 | ＞8000 | 非常良好 |
犊牛被动免疫是否成功？
初乳测定仪检测的是血清总蛋白含量而不是检测免疫球蛋白含量，免疫球蛋白只占血清总蛋白的一部分，而免疫球蛋白水平是真正关注的，在新生2-8天的犊牛免疫球蛋白与总蛋白有密切的正相关性。血清总蛋白含量在犊牛新生2-8天内可反映被动免疫情况。
经过大量实践证明犊牛血清总蛋白含量临界值如下：
◆>7000（24%）mg/dl：犊牛很可能处于脱水状态（犊牛已经生病或其他原因）
◆5500-7000mg/dl（21-24%）：理想值
◆5000mg/dl（20%）：临界值，可以接受的下限值
◆<5000mg/dl（20%）：被动免疫失败
